简单不辣的鱼香肉丝 - 简单不辣的鱼香肉丝的做法,简单不辣的鱼香肉丝怎么做好吃,简单不辣的鱼香肉丝的家常做法 - 京细菜谱

简单不辣的鱼香肉丝

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正宗鱼香肉丝要加郫县豆瓣酱，可惜全家不吃辣，所以每次都只做酸甜口味的，不加辣。

时间:10-30分钟

食材

猪里脊肉 250克

泡发木耳 6朵

青椒 50克（1两）

料酒 10g

姜两片

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烹饪步骤

步骤 1/9

胡萝卜、木耳、葱、姜、青椒切丝
步骤 2/9

猪肉切丝（原谅我刀工不好）
步骤 3/9

鸡蛋去黄只用蛋清，加入1/2盐和十三香
步骤 4/9

搅拌均匀，腌制备用
步骤 5/9

锅内放油，冷油时即倒入肉丝。
步骤 6/9

用筷子快速搅拌，让肉丝不粘连在一起。肉丝变白，即可盛出，锅内只留底油
步骤 7/9

倒入胡萝卜、葱姜翻炒
步骤 8/9

胡萝卜丝变软，加入木耳青椒丝
步骤 9/9

翻炒几下倒入肉丝

小贴士

炒肉丝一定要全程小火，否则很容易肉质变老。根据个人口味，糖醋可以随意加减。

发布于 2018-11-10