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鱼香肉丝简易版
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小星宇同学

鱼香肉丝这么经典的菜我驾驭不了，今天就来一份简单一点的家里有什么食材就放什么。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150克
黑木耳 80克(泡发好)
胡蘿蔔 70克
干辣椒 少许
蒜头 少许
红葱头 少许
油 少许
生抽 少许
糖 少许
醋 少许
黄豆酱 一勺
香油 少许
生粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备好食材，黑木耳需提前泡发。
  • 步骤 2/15
    瘦肉，黑木耳，胡萝卜切丝，切点红葱头，蒜。
  • 步骤 3/15
    瘦肉丝放生抽，胡椒粉生粉腌制一会。
  • 步骤 4/15
    干辣椒切丝。
  • 步骤 5/15
    调碗汁：黄豆酱，糖，乌醋，生抽，香油，生粉。
  • 步骤 6/15
    热锅放油，下瘦肉丝炒至变色。
  • 步骤 7/15
    如图，铲出备用。
  • 步骤 8/15
    锅有底油，下红葱头，蒜片小火炒香。
  • 步骤 9/15
    下胡萝卜丝，黑木耳丝翻炒一两分钟。
  • 步骤 10/15
    加了少许的开水翻炒均匀。
  • 步骤 11/15
    再将瘦肉丝倒回锅里炒匀。
  • 步骤 12/15
    放入辣椒丝炒匀。
  • 步骤 13/15
    将碗汁倒入锅中大火翻炒一两分钟。
  • 步骤 14/15
    如图，完成了。
  • 步骤 15/15
    成品图。
发布于 2020-06-28
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