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【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版
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鱼传尺愫畅苟

色香味具全的一道快手菜，加了泰式甜辣酱，色、香、味都有点质的飞跃…微博：元野料理笔记

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 300g
尖椒 1个
笋 半根
胡萝卜 半根
糖 10g
酱油 3g
香醋 10g
盐 1g
泰式甜辣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉用淀粉拌一下，稍腌一下
  • 步骤 2/5
    尖椒、胡萝卜、冬笋都切丝，备着；糖、香醋、料酒、酱油、清水调汁，比例约为1:1:0.3:2:3（网上查的，我都是跟着感觉走…）
  • 步骤 3/5
    热油，先炒肉，然后放入三丝一起炒
  • 步骤 4/5
    加泰式甜辣酱，继续炒。我用的是李锦记
  • 步骤 5/5
    继续炒个5分钟左右，收收汁就可以出锅了。完！
发布于 2018-09-16
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