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夹心豆腐
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额尔古纳的陈鸿宇

妈妈做过的一道菜,去朋友家露了一手,其实,也只会这个~用量大家随性就好~

时间:10-30分钟
食材
肥瘦猪肉 适量
嫩豆腐 适量
花生油 适量
酱油 适量
耗油 适量
适量
生粉 适量
白砂糖 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    忽略灯笼椒。嫩豆腐,横着切一刀,竖着切一刀,要温柔,会碎的!
  • 步骤 2/3
    肉剁碎加些许生粉、花生油、盐腌十分钟,然后夹在豆腐中间。要温柔,会碎的!加适量酱油、蚝油、水拌匀做酱汁。
  • 步骤 3/3
    热油,放豆腐。等一面煎黄了,再翻面,不然会碎的!两面煎黄后,加调好的酱汁倒入锅内焖,等收汁。准备起锅前,撒葱花。
小贴士

酱油,用海天最好的那个,金什么的名字忘了,超香,有一点点甜味。

发布于 2018-09-01
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