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夹丝豆腐干
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醉里秋波

今天这道美食,是菜品,也是小吃,而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦,如果你也喜欢,可以去买来尝尝。或者像我这般,自己做一做,自己做的美食,非常健康,家人可以放心吃。

这道【夹丝豆腐干】,外面酥脆,里面清脆爽口,蘸上糖醋汁,吃起来真是酸甜麻辣,非常独特

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1块
白萝卜 0.5个
花生 150克
适量
适量
3小勺
酱油 2小勺
2小勺
花椒油 1小勺
油泼辣子 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好食材:老豆腐,白萝卜;白萝卜削皮洗净,老豆腐洗净沥干水分;
  • 步骤 2/10
    老豆腐切成厚厚的三角块;
  • 步骤 3/10
    白萝卜用刨丝器刨成粗丝;调入盐、糖,搅拌均匀,腌制10分钟;
  • 步骤 4/10
    锅里倒入植物油烧热;放入豆腐煎炸至金黄;
  • 步骤 5/10
    豆腐每一面都煎黄,起锅,沥油;
  • 步骤 6/10
    花生炒香后,碾碎;
  • 步骤 7/10
    白萝卜丝挤干水分,调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、糖、花生碎,搅拌均匀;
  • 步骤 8/10
    空碗里调入适量糖、醋、凉白开,搅拌均匀,作为蘸汁;
  • 步骤 9/10
    豆腐斜面划开一条口子;
  • 步骤 10/10
    塞入萝卜丝即可;食用时可蘸糖醋汁哦。
小贴士

1、调料可根据个人口味调整;

2、零落的美食生活(零落美食/18LS28xgl零落),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

发布于 2024-06-02
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