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五香烤鲳鱼
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买了一条大鲳鱼,回来后发现30CM的锅居然放不下它···
时间:10-30分钟
食材
鲳鱼
600g
姜
5g
葱
2颗
白芝麻
少许
五香粉
适量
八角粉
适量
孜然粉
适量
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
白糖
2g
盐
2g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
主料准备好
步骤 2/8
姜切丝,葱打结备用
步骤 3/8
鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀
步骤 4/8
用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外,充分腌制一会(小心别被鱼鳍刮到)
步骤 5/8
将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝
步骤 6/8
用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味
步骤 7/8
锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻
步骤 8/8
烤箱预热180度,烤20分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟
小贴士
1.我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定
2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤,吃的时候不会那么腻~
发布于 2018-08-08
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