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吉祥彩丁
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落莫

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸脯肉 300g
胡萝卜 150g
莴笋 200g
木耳 50g
葱 20g
姜 10g
蒜 20g
玉米油 4勺
一品鲜酱油 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
糖 1勺
蛋清 1个
淀粉 2勺
盐 1匙
味精 0.5匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    准备鸡胸脯肉一个洗净备用
  • 步骤 2/26
    鸡胸脯肉切丁
  • 步骤 3/26
    鸡胸脯肉丁装入容器，放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、糖
  • 步骤 4/26
    调料拌匀打入一个蛋清
  • 步骤 5/26
    放入淀粉拌匀
  • 步骤 6/26
    搅拌均匀的鸡胸脯肉丁盖上保鲜膜腌制入味
  • 步骤 7/26
    准备莴笋、胡萝卜、木耳备用
  • 步骤 8/26
    胡萝卜、莴笋、木耳切丁备用
  • 步骤 9/26
    葱、姜、蒜切末备用
  • 步骤 10/26
    锅中倒入适量玉米油烧热至7-8成热将腌制入味的鸡胸脯肉丁放入油中炸，一次性不要放入太多
  • 步骤 11/26
    炸制金黄色即可捞出
  • 步骤 12/26
    炸制金黄色即可捞出
  • 步骤 13/26
    锅中留有底油放入葱、姜、蒜爆香
  • 步骤 14/26
    葱、姜、蒜爆香变色后放入糖炒制金黄色
  • 步骤 15/26
    放入胡萝卜和莴笋大火快速翻炒
  • 步骤 16/26
    放入木耳继续翻炒均匀
  • 步骤 17/26
    放入炸好的鸡胸脯肉丁
  • 步骤 18/26
    大火快速翻炒同时放入盐和味精调味
  • 步骤 19/26
    美味的吉祥彩丁大功告成喽
  • 步骤 20/26
    将美味装入盘中
  • 步骤 21/26
    这样的佳肴是色香味俱全哦
  • 步骤 22/26
    配上一杯山楂汁口齿留香岂能是一个美字能说尽哦
  • 步骤 23/26
    是宴客必备之良品
  • 步骤 24/26
    这道菜营养搭配均衡老人孩子吃都非常棒
  • 步骤 25/26
    亲们也做起来吧
  • 步骤 26/26
    美味到没朋友哦
发布于 2018-09-02
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