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吉祥如意卷
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哟官卦侍萄

这个菜造型漂亮，还有个非常吉祥喜庆的名字，非常适合作为年菜摆在年夜饭上，而且非常简单易做，可以试试哦。

时间:10分钟内
食材
土豆泥 150g
海苔 3片
蛋皮 1片
蟹肉棒 1根
菠菜 100g
紅萝卜 100g
鸡蛋 适量
金强魚 适量
橄榄油 适量
孜然 适量
绵白糖 适量
小麦面粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先菠菜需要烫洗，清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长条，放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉。
  • 步骤 2/6
    土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟，捞出捣成泥，放入少许盐和孜然拌均匀。
  • 步骤 3/6
    第一层:取一片海苔片鋪平，把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上，第二层：在第一层上面再叠上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜叶也鋪上，再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥。
  • 步骤 4/6
    第三层：再取另一片海苔片，在上面中间舖上金枪鱼魚之后卷起这个卷，把它放到第二层中间。
  • 步骤 5/6
    然后把這三层一起捲起，再用寿司帘做成成三角状，切掉头尾多余部分。
  • 步骤 6/6
    面粉(我用的吉士粉)，加入搅匀的蛋液，打匀，把卷放入，抹匀。锅子加油中火把卷放入鍋中煎，煎到呈微焦黃即可关火取出，用卷帘整一下形，再切成片装盘。切的时候用寿司帘按住卷的后半部分，这样会比较好切。
小贴士

面粉可以用吉士粉代替。

发布于 2024-10-16
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