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吉祥如意上上签
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径吩丫焉晨

过年为了讨个好彩头，我家都会做这道大家都喜欢的麻辣味的菜，吉祥如意上上签。蔬菜，肉全有，麻辣口味吃的过瘾。做法简单，寓意也挺好，上上签，希望大家在2014年都芝麻开花节节高！~

时间:30分钟-1小时
食材
高汤 1000ml
火锅底料 200g
油 适量
盐 5g
花椒 10g
大葱 5g
姜 5g
杭椒 7g
大蒜 6g
青菜 适量
鹌鹑蛋 适量
年糕 适量
蘑菇 适量
豆腐皮 适量
香菇 适量
鲜虾 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蔬菜，鲜虾，洗净用签子串好。
  • 步骤 2/8
    锅里倒底油，放入花椒，慢慢烹出花椒香味。
  • 步骤 3/8
    杭椒切成小段，放入锅里爆香。
  • 步骤 4/8
    再放入葱姜蒜爆出香味。
  • 步骤 5/8
    倒入麻辣火锅底料，慢慢翻炒，炒出红油。
  • 步骤 6/8
    再加入高汤。
  • 步骤 7/8
    中火把汤煮开，煮出麻辣汤。
  • 步骤 8/8
    放入串好的食材，小火煮5-10分钟，让食材入味即可。
小贴士

最好选用耐煮的食材。根据自己的喜好选择。

发布于 2022-04-09
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