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松松 面包机版肉松
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鼻子大hamper

满屋飘着肉松香气时，幸福足矣啊！

时间:1-2小时
食材
大排肉 500G
盐 5G
糖 20G
生抽 15G
料酒 10G
姜汁 10G
色拉油（玉米油） 15G
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉洗净切成小段，加料酒姜片放入锅中大火煮开后转小火焖煮2小时（节约能源，我用的高压锅）直至肉很容易用筷子戳开
  • 步骤 2/6
    肉取出，出除杂物之后，用温水清洗干净
  • 步骤 3/6
    将所有的辅料放入碗中，微波高火1分钟，糖和盐融化即可，拌匀
  • 步骤 4/6
    肉放入保鲜袋中，用擀面棍擀松之后，放入面包机中，放入混合好的辅料拌匀（我是放在一个大碗中，拌匀后倒入面包机中）
  • 步骤 5/6
    面包机选择果酱程序，果酱程序是1小时20分钟，先弄一个完整的程序结束后，在开始一边，到还剩下20分钟的时候强制按下暂停键
  • 步骤 6/6
    取出面包机内桶，倒入烤盘上平铺开，凉透后就可以装入密封盒中了，松松软软的肉松就做好了啦！
小贴士

千万要根据自家面包机的大小来定制肉的重量啊，不然太多了搅拌过程中会掉出来，然后粘在加热管上，那个味道就不好闻啦！！！

发布于 2018-08-12
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