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香葱肉松面包~面包机版
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揖隙孛又硕

我非常喜欢吃面包，自从学会了烘焙后，外面的面包从没买过，自己做的多香！而且材料都是新鲜的，百分百无添加。

很荣幸获得了柏翠PE8890面包机的试用机会，之前我没做过面包机版的面包,都是烤箱发酵烘烤而成。所以非常期待面包机烤出来的效果。

下面就来用面包机烤一个香葱面包

时间:1-2小时
食材
高粉 340克
鸡蛋 50克
黄油 25克
牛奶 210克
盐 4克
酵母 5克
糖 30克
香葱 50克
肉松 50克
胡萝卜 50克
白芝麻 适量点缀用
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，称好重量，香葱切碎，胡萝卜切成丁。
  • 步骤 2/9
    把牛奶与鸡蛋液先放在面包桶里。接下来放面粉，两个对角放上盐与糖粉，中间挖个小坑酵母放在里面盖上。
  • 步骤 3/9
    柏翠面包机插上电源，选择菜单和风软面包，按下启动键。
  • 步骤 4/9
    一个揉面程序结束后，加入黄油继续揉面直到能拉出不容易破的薄膜。
  • 步骤 5/9
    这是揉好的面团，面包机转速很强劲，出膜效果非常赞。
  • 步骤 6/9
    面包机进入第一次发酵程序，面团发至2到2.5倍大，用手沾些面粉往当中按个洞，按下去的地方不回缩不塌陷说明发酵完成。
  • 步骤 7/9
    把发酵好的面团取出排下气，面包机这时在工作，先按暂停键。将面团分成三份用保鲜膜盖住，松弛十五分钟，把面团用擀面杖擀成牛舌形。
  • 步骤 8/9
    面团上铺上肉松，香葱，胡萝卜丁，面团从下至上卷起，我卷了两圈半，开口朝下，捏紧。
  • 步骤 9/9
    依次铺好卷好，放在面包桶里面。
小贴士

想要做一个成功的面包，必须要有耐心，一次不行，二次再来，总会成功滴！

发布于 2018-06-24
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