面包机版蜂蜜面包 - 面包机版蜂蜜面包的做法,面包机版蜂蜜面包怎么做好吃,面包机版蜂蜜面包的家常做法 - 京细菜谱

面包机版蜂蜜面包

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beam梦姑

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这是自买面包机后，发表的第二个面包机版面包，本来是想用面包机和面用的，可几位同事们跟风也买了面包机，我就多做几个面包机版面包供她介参考吧。好在除了样子丑点外，口感还是不错的，不影响我早餐食用哈。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 260g

低筋面粉 115g

酵母 5g

糖 35g

盐 4g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

称量好所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。
步骤 2/9

启动快速揉机20分钟后，取出面团，手揉进25克花生油。
步骤 3/9

花生油不必揉匀，感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了，再快速揉面20分钟。
步骤 4/9

面团揉好后，取出面团，揉圆装盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热，直接放地上发酵，没用面包机的放酵程序，可以省电哈。
步骤 5/9

发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
步骤 6/9

取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟。
步骤 7/9

像卷吐司样卷成卷，放面包桶进行最后发酵。
步骤 8/9

发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟。
步骤 9/9

时间到了，新鲜面包可以享用了。

小贴士

这款面包粉量稍大，加液体油时，我怕用面包机揉会溅到外面，所以手揉加花生油了。加酵母时不要让酵母与盐直接接触，我是最后把酵母放在面粉上面了。盐是加在液体材料里了。

发布于 2023-07-08