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蜂蜜柚子茶
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半窗疏影洋

柚子酸甜可口、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良，助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、清火。做工不够精细，但是很有嚼头嘿嘿懒人版蜂蜜柚子茶，苦苦甘甘的。材料：柚子一个（约3斤），水100毫升，蜂蜜200克，冰糖100克。柚子先搓洗干净外皮，这样可以更大程度去除防腐剂。然后削皮。

时间:10-30分钟
食材
柚子 1500g
冰糖 100g
蜂蜜 200g
水 100ml
盐 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    柚子一个（约3斤），水100毫升，蜂蜜200克，冰糖100克。 柚子先搓洗干净外皮，这样可以更大程度去除防腐剂。然后削皮。
  • 步骤 2/11
    柚子皮刮去内层囊
  • 步骤 3/11
    柚子肉，需要剥下来。
  • 步骤 4/11
    放一勺子盐对水浸泡柚子皮，2小时。去除柚子皮的苦涩味。
  • 步骤 5/11
    泡过盐水的柚子皮浸洗干净。切成柚子肉大小的丝。
  • 步骤 6/11
    柚子皮加水、冰糖放锅里煮。小火煮。中途需要搅拌，以免粘锅。
  • 步骤 7/11
    柚子皮煮透明收汁即可。我用电磁炉煮的，调至100度煮了20分钟。
  • 步骤 8/11
    煮好的柚子皮放凉些，加入柚子肉拌匀。
  • 步骤 9/11
    拌好的柚子皮柚子肉装瓶。
  • 步骤 10/11
    加入蜂蜜，以漫过柚子为宜。
  • 步骤 11/11
    做好的柚子茶，装瓶加盖密封，存放于冰箱。喝时兑适量温水。
小贴士

做过了才明白 其实用削皮器 削皮是最简单的。

发布于 2020-03-19
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