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面包机版肉松
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骑毛驴追飞机郁

败了台面包机，做了2次面包都成功了，想着试试其他的功能，正好买了瘦肉，做下肉松，配粥、配吐司还是不错滴

时间:1-2小时
食材
瘦肉 450g
八角 2个
姜片 4片
干辣椒 1个
红烧酱油 2勺
盐 适量
糖 1勺
油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    瘦肉切成约4*2cm的小块，冷水下锅，放八角、姜、干辣椒，炖煮至筷子戳进去感觉里面软了，捞起沥干水分晾凉。（在宿舍，只有电炖盅，炖了2小时，汤也用来煮面了，不浪费）
  • 步骤 2/4
    肉放进保鲜袋，用任何圆柱形的坚硬物体将肉擀/压/锤散。
  • 步骤 3/4
    弄好的肉倒在面包桶里，加入2勺红烧酱油、1勺糖、1勺五香粉（任何自己喜爱的粉）、1勺油、适量的盐，面包机调至肉松程序，开始启动。
  • 步骤 4/4
    程序结束后，如还有水分，就再用半个肉松程序。
小贴士

肉放在保鲜袋里碾压，只要把肉块弄散、弄扁就好，面包机搅拌后很容易变成丝。

发布于 2022-05-01
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