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Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作
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拙脊斜硕踪

自从有了面包机，我就没揉过面，不论是做面包的面还是蒸馒头包饺子的面，是不是很懒啊？哈哈哈！但是，懒人改了面包机给的配方，创造了一份独一无二的【松软甜面包】配方，口感棒极了！原配方中的黄油换成橄榄油，感觉更健康；淡奶油是做其他东西余下的，可能是因为加了它口感才更好呢！

时间:1-2小时
食材
新良高筋粉 300g
糖 50g
橄榄油 30g
淡奶油 25ml
水 130ml
盐 3g
干酵母 4g
核桃仁，蔓越梅干，熟花生 随喜好
鸡蛋 1只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水，鸡蛋，油，淡奶油，盐，面粉，糖，酵母依次添加到面包桶中，其实我也没那么严格的按照顺序添加，只是把盐和酵母用面粉隔开了，因为酵母提前接触到盐，活性就会减弱。
  • 步骤 2/8
    面包桶置于面包机内，选择甜面包键，500g，烧色为中，开始键按下去，坐等大面包出炉。
  • 步骤 3/8
    待面包机发出撒料提示音时，加入喜欢的坚果，面包揉完面，面团特别湿软，不用担心，我的面包最后做出来很好！
  • 步骤 4/8
    面包慢慢发酵，边烤边长高，看，快要长到盖子了，小心烫哦
  • 步骤 5/8
    逐渐上色
  • 步骤 6/8
    程序结束，大面包烤好啦，样子很好呢！
  • 步骤 7/8
    烤得真好！面包桶取出来，很轻松地倒出面包。
  • 步骤 8/8
    松软的甜面包
小贴士

面粉的吸水量不同，所需水量也不同；还有面粉在不同环境下，含水量也不同，请根据实际情况调整水量。我这里的用水量比规定的用水量要多，但是不塌有弹性，又松软又香甜。看来自创的配方挺好！

发布于 2018-10-25
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