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懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）
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单恋

我是个懒人，所以对可以偷懒的美食都会特别偏爱，相信很多果粉都有这个“坏习惯”，嘻嘻！用简易的方法制作美味的食物，感觉总是倍儿爽！这款芒果冰淇淋和我之前的榴莲冰淇淋都是可以说是懒人版冰淇淋，哈哈。。我们家都是芒果控来的，所以在炎炎夏日不来一口冰凉嫩滑的芒果香冰淇淋就太大逆不道了，哈哈！至于配方中的淡奶油，在制作这两款冰淇淋时，我个人觉得打发与不打发并无太大区别，一样奶香浓浓，一样细腻光滑。因此，我总是选择先用料理机搅拌均匀之后再投入冰淇淋桶中制作完成。但是，想要制作出细腻顺滑的冰淇淋，前提是冰淇淋桶一定要事先冷冻足够时间，冷冻到位功能才能充分发挥，这要根据自己的冰淇淋桶或冰淇淋机来调整，一般是16小时以上。当然，如果是全自动制冷型的冰淇淋机就可以省去这一步了。

时间:10-30分钟
食材
芒果肉 250g
益力多酸奶 100ml
淡奶油 250ml
细砂糖 80g
冰淇淋皮: 适量
鸡蛋 4个
植物油 100ml
盐 1.5g
香草精 1g
低筋面粉 100g
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冰淇淋的材料准备好。
  • 步骤 2/9
    依次将材料加入料理机搅拌均匀细腻。
  • 步骤 3/9
    冰箱里取出冷冻好的冰淇淋内桶，将搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶中，启动面包机冰淇淋iMix功能键。根据你手头的机器设置就行了，我是面包机带制作冰淇淋功能的。
  • 步骤 4/9
    程序结束后，取出冰淇淋桶，用冰淇淋模具或专用冰淇淋纸杯装好放入冰箱冷冻。
  • 步骤 5/9
    我是用自制冰淇淋皮装饰，所以用冷冻盒装着冷冻方便挖球。冷冻好之后就可以挖球装饰了。想用冰淇淋皮装饰的接图6
  • 步骤 6/9
    将冰淇淋配方所有材料调成糊状。冰淇淋皮机/蛋卷机预热。
  • 步骤 7/9
    倒入一勺面糊液，盒上盖子并扣紧，待冰淇淋皮机/蛋卷机不冒蒸汽时就差不多好了。没有机器和皮模的，可用不粘锅辅助完成，记得一定要将面糊摊薄摊平，小火完成。
  • 步骤 8/9
    取出饼皮，趁热放到碗里整出喜欢的形状，一定要趁热整形，放凉后就自然变的又酥又脆了，这时就可以开始挖球装饰了。
  • 步骤 9/9
    芒果冰淇淋，漂亮！
小贴士

因为我自制了冰淇淋皮来作装饰，所以顺便附上制作配方，过程没有很详细拍下来，但是这都是简单的，一点即通的活儿。当然，也不是非要用冰淇淋皮来装饰的，家里有什么可爱的容器拿出来用就OK了！

发布于 2018-10-22
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