对于冰淇淋每年吃得不是特别多，天热的时候就是做一些绿豆冰棒或是水果冰棒解解暑。云南的天气都是遇雨成秋，特别是我们普洱又属于热带雨林气候，每年的雨季都特别长。雨季的气温只有20度左右，这样的气温也不适合吃冷饮。所以自己也从没有想过要亲自动手做一款冰淇淋。烘焙甜点小组八月学堂第三课的内容就是冰淇淋，正好利用这次机会跟着导师学习学习，虽然冰淇淋每年偶尔只吃一两次，但更要保证质量，自己做的食材安全，吃着安心。

虽然这款冰淇淋的口味可以自由发挥，但这是我第一次做冰淇淋，新鲜芒果做的冰淇淋我也没有吃过，而且现在市场上有芒果出售，咱就跟着老师做芒果味的，制作方法学会后再换其它口味的。