首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
可可奶油小方/可可戚风
7.4万 热度
115 收藏
innumerable愉快
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
4个
牛奶
60ml
可可粉
15g
白砂糖
65g
玉米油
50ml
白醋
3-4滴
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/23
准备以上材料~
步骤 2/23
将鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
步骤 3/23
蛋黄盘中倒入玉米油,加入白砂糖。
步骤 4/23
加入牛奶搅拌均匀~
步骤 5/23
分别筛入低筋面粉,可可粉。
步骤 6/23
充分搅拌均匀后待用。
步骤 7/23
蛋清中加入白醋。
步骤 8/23
打发至冒泡后加入白砂糖。
步骤 9/23
继续打发至泡沫细腻后再加入剩余的白砂糖。
步骤 10/23
打发至湿性发泡,提起打蛋器有弯曲尖角即可。
步骤 11/23
取3分之1蛋清加入巧克力蛋黄液中,用上下拌法或切法拌均匀。
步骤 12/23
再将拌好的巧克力蛋黄液加入剩下的蛋清中。
步骤 13/23
充分搅拌均匀~
步骤 14/23
分别倒入两个6寸模中,我的材料份量是8寸量。
步骤 15/23
烤箱170度预热5分钟,上下火,中下层170度烤40分钟。
步骤 16/23
出炉~
步骤 17/23
轻振一下倒扣1小时晾凉。
步骤 18/23
脱模。
步骤 19/23
成品~
步骤 20/23
切件~
步骤 21/23
方形戚风切件,我用来做奶油小方。
步骤 22/23
奶油加绵白糖打发至10成发,抹上奶油~用油纸包好放入冰箱冷冻半小时定型。
步骤 23/23
取出切件装饰,完成!
发布于 2018-08-04
195
相关菜谱
奶油小方
杢德彪西塞罗本西
9.2万 热度
847 收藏
椰蓉奶冻,另类的奶油小方
昌弹指灭世
8.7万 热度
34 收藏
奶油小方块
汉尼拔pitch
9万 热度
145 收藏
红豆奶油小方
粗禄鸭托乌
14.1万 热度
895 收藏
奶油小方
澈叶蓝凌赵
8.2万 热度
31 收藏
柠檬奶油小方块
向夏狂影秋风
4万 热度
151 收藏
奶油小方
雾气personality
9.8万 热度
745 收藏
酸奶油菠萝红豆戚风卷
十九度软
3.5万 热度
98 收藏
椰奶糕(椰蓉奶油小方)
大猪肘子不服输
7.8万 热度
12 收藏
菜汁奶油小方糕
坁美丽的谎言奚的
1.9万 热度
103 收藏
奶油小方——悠闲下午茶食·光
taper任盈盈
7.4万 热度
42 收藏
6寸可可戚风(内附8寸5蛋配方)
衅珊茸德票
9.2万 热度
46 收藏
酸奶可可戚风蛋糕
theme香水
7.5万 热度
140 收藏
无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
思虑fitness
11.8万 热度
65 收藏
8寸方形可可戚风蛋糕
辗悍俸痹哟
10.2万 热度
22 收藏
可可戚风杯子小蛋糕
静丝醉色染红颜
9.3万 热度
185 收藏
可可戚风
苍茫lining
6.4万 热度
842 收藏
可可戚风祼蛋糕——COUSS CM-1200厨师机出品
柾月赫兹
11.4万 热度
18 收藏
可可戚风蛋糕8寸
不开心obedience
8832 热度
161 收藏
可可戚风
森眸暖光
1.8万 热度
149 收藏
写评论