这款可可戚风，吃起来有淡淡的苦味，我还比较喜欢。用的也是青井聪子的配方，减了些砂糖的量。蛋糕涨的高度和内部组织还算比较满意。这款蛋糕很适合做伴手礼，或则带出去野餐，下午茶点心，做早餐等，口感也很好！喜欢抹茶的可以换成抹茶粉。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前受欢迎的蛋糕之一。用菜油、鸡蛋、糖、低粉、等为基本材料，都是非常常见的且容易找到的食材。所以受到很多烘焙爱好者的欢迎，是大家都要实验的蛋糕体之一。我用的是直径17厘米的三能中空粘模，鸡蛋的用量大概是四个60克左右的普通鸡蛋，食用油选择用无味的玉米油。烘烤时间适个人烤箱的实际情况和模具的大小做适当的调整。我用的是ACA的G400烤箱，温度设置160度，烤了40分钟左右。