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麦香肉松面包
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疯疯癫癫只为你
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时间:30分钟-1小时
食材
高粉 400克
肉松 适量
黄油 40克
牛奶 220克
酵母 6克
鸡蛋液 40克
4克
蜂蜜 60克
麦片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把所有原料(除黄油和肉松外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟(我烤了两盘)。
  • 步骤 2/5
    将面团擀成椭圆形,底边压薄,散上肉松,自上而下卷成橄榄形,
  • 步骤 3/5
    排入烤盘最后发酵至2倍大
  • 步骤 4/5
    在面包表面刷一层蛋液,撒上麦片。
  • 步骤 5/5
    烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
发布于 2018-09-19
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