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无水南瓜蛋糕
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拜月狼君涅梦

无水的南瓜蛋糕，香糯可口。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 150g
玉米油 50g
低筋面粉 120g
鸡蛋 7个
葡萄干 若干
糖 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。
  • 步骤 2/11
    蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。
  • 步骤 3/11
    加入玉米油搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。
  • 步骤 5/11
    筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。
  • 步骤 6/11
    用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角为止。
  • 步骤 7/11
    蛋清分三次加入搅拌好的面粉液中。上下翻搅。直到完全混合。
  • 步骤 8/11
    搅拌好。烤箱180度预热。
  • 步骤 9/11
    倒入烤盘中，撒上葡萄干。
  • 步骤 10/11
    烤30到35分钟。在20分钟上色了左右盖上锡纸。
  • 步骤 11/11
    出锅。
发布于 2018-06-18
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