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南瓜蛋糕卷
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嫪恋instructor

家里的南瓜有好多,吃不完啦,就做蛋糕用了吧,很喜欢南瓜的味道,自然的甜味很好吃呢。大家也可以试一试哦,非常不错的蛋糕卷。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200g
蛋黄 3个
蛋清 4个
70g
玉米油 30ml
牛奶 20g
巧克力针 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜切块煮熟,打碎成南瓜泥
  • 步骤 2/12
    南瓜泥中加入蛋黄,搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    加入白糖,搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入牛奶,搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/12
    蛋清打发
  • 步骤 7/12
    打发到蛋白能直立的状态就好了哦
  • 步骤 8/12
    分三次加入面糊中,上下翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    烤盘中铺上油纸
  • 步骤 10/12
    倒入面糊,抹匀表面,并用力震出气泡
  • 步骤 11/12
    撒上一层巧克力针
  • 步骤 12/12
    烤箱预热,中层,上下火,165度,25分钟左右,根据烤盘大小适当调整时间,用牙签插入不粘即可,烤好后,抹上一层馅料,趁热卷起,定型后切开即可。
小贴士

根据烤盘大小适当调整时间,用牙签插入不粘即可。

蛋白分三次加入,每次要上下翻拌均匀,不要划圈圈搅拌哦,那样会消泡的。

发布于 2022-05-27
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