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新疆大盘鸡（特色）不带面
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净挚手话蕉
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时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 1只
土豆 3个
青椒 1个
红椒 1个
树椒 4只
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
耗油 适量
老抽 适量
酱油 适量
番茄酱 适量
盐 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜蒜切片，辣椒切块备用
  • 步骤 2/7
    鸡肉撩水2分钟，把脏东西清楚，捞出洗净，控好水备用
  • 步骤 3/7
    油热放入花椒爆锅，花椒出香味把花椒称出，然后把冰糖放入油锅中！用小火把冰糖融化，
  • 步骤 4/7
    冰糖融化后放入鸡肉，翻炒一下，放老抽，酱油，（如果颜色上的好，酱油老抽可以后放）煸炒至上色，然后把姜蒜树椒放入继续煸炒，炒至姜蒜出香即可，
  • 步骤 5/7
    把炒好的鸡肉放水，水位要超过鸡肉，（可以多放，炖的时间长入味，鸡肉也嫩）放好水，放耗油，番茄酱，盐，炖制，带开锅炖5分钟，放中火炖5分钟，然后放土豆块，（土豆去皮，切成块）继续中小火炖！
  • 步骤 6/7
    待汤炖的差不多时，放入辣椒段，翻炒几下，或翻一下焖2分钟，就好了
  • 步骤 7/7
    可爱的大盘鸡就好了，味道美美的，
发布于 2018-06-18
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