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新疆大盘鸡
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罕青葱岁月

小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《新疆大盘鸡》。

食材
鸡腿 3个
土豆 2个
青椒 1个
洋葱 半个
老抽 30克
生抽 15克
15克
番茄酱 30克
啤酒 易拉罐1罐
适量
干辣椒 8个
花椒 20粒
草果 1个
八角 2个
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    ▲先把鸡腿洗净后剁成小块,土豆去皮切成滚刀块。
  • 步骤 2/6
    ▲炒锅倒油烧热,然后放入干辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜,中火翻炒出香味。
  • 步骤 3/6
    ▲再把切好的鸡腿块和土豆块倒进去,翻炒至鸡块变色。
  • 步骤 4/6
    ▲倒入一罐啤酒,再加入1大勺的老抽、2大勺的生抽、2大勺的番茄酱、1大勺糖,大火烧开,然后转小火煮20分钟左右。
  • 步骤 5/6
    ▲放入切好的洋葱和青椒,转大火,根据自己的口味加盐调味,不停翻炒4-5分钟,直到汤汁收的差不多就可以啦。
  • 步骤 6/6
    ▲好吃到停不下来的大盘鸡就做好啦。
发布于 2019-01-08
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