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【五香卤蛋】土豪我们是朋友
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盼望crack
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时间:1-2小时
食材
鸭蛋 4个
酱油 适量
盐 适量
姜 3片
桂皮 1段
香叶 1片
丁香 2个
花椒 4-5颗
八角 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭蛋洗净，煮熟
  • 步骤 2/5
    剥去外壳备用
  • 步骤 3/5
    所有调味料放入锅中（酱油大约放了图中那个超大号勺子的两勺，盐稍稍放了一点补味）
  • 步骤 4/5
    放入剥壳的鸭蛋，加水至没过我用慢炖锅炖了4-5个小时。所以特别入味，色泽也好普通锅子的话大火烧开后转小火炖1个小时左右即可
  • 步骤 5/5
    成品~
小贴士

嗯最近馋虫被勾出来了好想吃卤蛋~

不只是茶叶蛋还有卤蛋吃的人生是不是太幸福了

嗯土豪我们已经是朋友了

卤蛋做了不少，写了也有三四款了吧~

我喜欢用鸭蛋来做卤蛋~偏爱久煮之后的浓郁味道

而鸭蛋黄的口感即使经过久煮也不会变得很干噎

这样味道和口感就可以兼得~perfect！完美~

发布于 2018-10-13
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