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五香卤蛋
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squeeze小樱

卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 10个
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
老抽 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋10个洗净
  • 步骤 2/6
    大料准备
  • 步骤 3/6
    锅中放水，放入鸡蛋，放以上大料
  • 步骤 4/6
    锅里加老抽 冰糖
  • 步骤 5/6
    大火煮开10分钟，拿勺子把鸡蛋敲破
  • 步骤 6/6
    煮5分钟盖盖子闷数小时
小贴士

鸡蛋煮10分钟敲破

发布于 2019-12-09
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