jxcaipu logo
南瓜手擀面
7.4万 热度 57 收藏
若馨distinguish
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
面粉 500g
南瓜 210g
鸡蛋 1个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把南瓜切片上锅蒸熟。水开后大概十几分钟，筷子能轻松戳过南瓜就ok 。
  • 步骤 2/8
    蒸熟的南瓜压成泥状加适量的盐搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    面粉中加鸡蛋和南瓜泥，揉成面团，大概20分钟吧。揉面团时间长着面的口感更劲道。用保鲜膜或者布都可以盖住面团醒30分钟。
  • 步骤 4/8
    醒完的面继续揉几分钟后可以切成两份或三份，用擀面杖擀成面皮。面皮要撒面粉哦，尽量多点不然切的时候会粘起来。看自己喜欢的厚薄来制作。
  • 步骤 5/8
    切完后用手像按摩头发一样散开面条，然后加面粉再重复一次。把切面口都沾上面粉。
  • 步骤 6/8
    煮沸的水中加点盐再放面条，熟后过冷水
  • 步骤 7/8
    用盐、酱油和胡椒粉腌制五花肉，十几分钟就好。放到煮沸的水中，煮几分钟放入青菜再两分钟。自己试下汤的味道，淡了放点盐。
  • 步骤 8/8
    把汤浇到面上就ok
发布于 2018-12-15
155
相关菜谱
写评论