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自制手擀面
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阳刚historian

虽然是南方人，但是对面食有着一份独特的情怀，喜欢吃面食，不过不包括馒头。不喜欢吃方便面和外面卖的那种包装好的面条，喜欢吃手擀面。只要家里有面粉，轻松就可以自己制作手擀面吃滴。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉适量，加入少许盐（也可以不加）
  • 步骤 2/9
    加水搅拌成絮状
  • 步骤 3/9
    揉成光滑的面团
  • 步骤 4/9
    醒一会后在案板上铺上一层干面
  • 步骤 5/9
    擀成一个薄饼皮
  • 步骤 6/9
    每卷一次洒少许面粉均匀铺开
  • 步骤 7/9
    用刀切条
  • 步骤 8/9
    抖抖就散开了
  • 步骤 9/9
    再洒适量面粉拌匀防止粘粘，想吃的时候就煮就可以了
小贴士

和面不要太软，那样不容易切过抖开。

切好后的面条洒上少许干面粉防止粘粘。

发布于 2019-12-23
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