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排骨炖豆角~土豆~玉米
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慈祥contrast

现在是孕妇,为了宝贝的身体强壮

时间:30分钟-1小时
食材
排骨(刺骨) 6块左右(可增可减)
土豆 1个
豆角 半斤
玉米 1根
八角 2个
花椒粒 10粒左右
大葱 一小段
一小块
料酒 2瓶盖
红烧酱油 半小碗
白糖 1勺
2小勺
辣椒(小) 1个
香叶 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有食材,排骨洗净,数量可增可减!土豆切块。
  • 步骤 2/6
    锅里放入清水(只能多,不能少,煮排骨的汤不需要扔掉,一会炖煮用)放入排骨,香叶,半小块姜,1个八角,5粒花椒粒,半个葱段,辣椒,1小勺盐,料酒。开始炖煮。
  • 步骤 3/6
    开锅后,用勺子把浮沫轻轻的随锅边捞出来,小火煮半个小时左右,这样在后期炖煮排骨时省时间,而且先炖煮,排骨更容易入味!
  • 步骤 4/6
    取另一个锅,热锅 冷油,油适量,可增可减,把另一部分的葱,姜,八角,花椒粒放入没有烧开的油锅里,煸炒一下,这样比较入味,放入红烧酱油,继续煸炒,从锅里捞出排骨,放入炒锅中煸炒,排骨很快会变颜色,放入玉米,一小勺糖,稍稍添一点排骨汤,继续翻炒。,
  • 步骤 5/6
    我准备的豆角是秋天用热水烫过的,所以,下一步,我先放土豆块,(如果豆角是生的,那么就先放豆角,豆角要炒到深绿色)土豆块随着其他食物一起煸炒,然后一次性加入排骨汤,汤如果不够,可以加些热水,再把豆角也一起放入锅中,开始炖煮吧,大概半个小时,直到汤慢慢的炖没,在这期间,试尝汤的咸淡,可以放入1小勺盐,(如果喜欢汤多的,就多留点汤,不喜欢汤,就基本上把汤炖完)《因为现在处于孕期,不能吃味精,所以没有放,大家做时可以放一小勺味精,》
  • 步骤 6/6
    我这汤炖没了,装入汤碗中,准备开吃吧!!孕期吃,营养大大滴
小贴士

全部食物开始炖时,时常看锅,免得溢出或糊锅!

发布于 2018-07-04
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