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麻酱芝麻烧饼
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第一:高钙,第二:发面容易消化,给老人和小孩吃最好。。
时间:10-30分钟
食材
面团类:普通面粉+发酵粉
250g+2g
水
115_125g
酱类:芝麻酱
60g
五香粉
2g
盐
2g
糖
2g
香油
10g
表面类:蜂蜜水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
酱料混合备用。
步骤 2/11
面团混合揉匀,发酵30-60分钟,稍微膨大即可。擀开,越薄越好。涂上和好的芝麻酱。芝麻酱不宜涂抹太厚,否则容易漏陷。以刚抹匀为宜。
步骤 3/11
卷起,口捏紧,切4cm长的段,捏紧封口。
步骤 4/11
立起来,整园。
步骤 5/11
按压面团。用叉子扎空,防止烤制时膨胀开裂。
步骤 6/11
刷蜂蜜水。
步骤 7/11
将刷过蜂蜜水的一面裹上芝麻。
步骤 8/11
入预热过的烤箱190度20_25分钟。观察色变微黄即可。
步骤 9/11
外酥里香。一层一层。
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
发布于 2018-11-12
73
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