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香酥芝麻烧饼
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欧阳
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这是跟网友学习的一款芝麻烧饼,做出的效果非常好。
时间:10-30分钟
食材
橄榄油
60g
酵母
3g
泡打粉
2g
盐
2g
芝麻
适量
鸡蛋
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
准备好要用的食材。
步骤 2/15
先和水油皮,面粉200g,水适量,油10g,酵母粉3g,泡打粉2g,盐2g,和成面团。
步骤 3/15
油酥面,150面粉,橄榄油60g,和成面团,同水油皮面醒30分钟。
步骤 4/15
醒好后揪成等量的剂子。
步骤 5/15
水油皮的剂子擀成皮。
步骤 6/15
将油酥剂子包在里面。
步骤 7/15
包成包子的形状。
步骤 8/15
将包好的剂子反过来擀成牛舌状的长饼。
步骤 9/15
从一端卷起,都卷好后醒15分钟。
步骤 10/15
将卷好的剂子再次擀成牛舌状,再次卷好。
步骤 11/15
将卷好的剂子从两端捏住。
步骤 12/15
擀成饼状,刷上蛋液,粘上芝麻。
步骤 13/15
烤箱200°预热10分钟,上下火烤20分钟。
步骤 14/15
香酥的芝麻烧饼出炉了。
步骤 15/15
稍稍放凉后,咬一口满嘴酥香。
小贴士
无
发布于 2019-08-13
29
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