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芝麻烧饼
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唐僧summary

芝麻烧饼是中国烧饼的一种，由面粉、油、芝麻等原料烤制而成，色泽金黄，外皮酥脆，是受人欢迎的小吃。芝麻烧饼本身质地松软，夹上层层的麻酱经过烤焙之后，香气四溢，吃上一口回味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
红糖 20g
白芝麻 适量
芝麻酱 100g
牛奶 100ml
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    酵母中加入牛奶，将酵母化开
  • 步骤 2/24
    放入面粉
  • 步骤 3/24
    搅拌成絮状
  • 步骤 4/24
    和成光滑的面团，放在温暖处发酵
  • 步骤 5/24
    这是发好的面团
  • 步骤 6/24
    将面团揉一会排气
  • 步骤 7/24
    分成小面团
  • 步骤 8/24
    擀圆皮
  • 步骤 9/24
    将炒好的面粉、芝麻、红糖和麻酱和成小团做馅料
  • 步骤 10/24
    放入馅料
  • 步骤 11/24
    包好，将口封住
  • 步骤 12/24
    用手压扁
  • 步骤 13/24
    擀开
  • 步骤 14/24
    从一头开始卷起来
  • 步骤 15/24
    卷好
  • 步骤 16/24
    盘起来
  • 步骤 17/24
    红糖中加入少量水，将红糖化开
  • 步骤 18/24
    用刷子蘸红糖液刷在面饼上
  • 步骤 19/24
    刷好一面后在芝麻上蘸一下
  • 步骤 20/24
    再翻面刷另一面，然后也沾上芝麻
  • 步骤 21/24
    就是这个样子哟
  • 步骤 22/24
    依次做好每一个，摆入烤盘中
  • 步骤 23/24
    烤箱预热180度，结束后将烤盘放进去，上下火烤25分钟左右
  • 步骤 24/24
    烤好了哟，很香呢
小贴士

温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化面团儿一定要柔软有一定的筋力，和面加水时要循序渐进，切不可一次加多，温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化

发布于 2019-12-04
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