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麻酱棋子烧饼
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若云屎太浓

无意中在电视上看到这个棋子烧饼，觉得小小巧巧的好可爱，于是就把它稍微改良了一下，一出锅，那是香味四溢啊！把家里大小两只馋虫都引过来了，呵呵！结果，明天的早餐啊就成了今晚的宵夜。

这款烧饼里加了芝麻酱，芝麻酱的营养地球人都知道的哈！多给孩子老人吃！

食材
小麦面粉 250g
油 适量
盐 适量
芝麻酱 适量
黑胡椒粉 适量
黑豆豉辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面团发酵好备用
  • 步骤 2/15
    芝麻酱加豆豉辣酱、黑胡椒粉
  • 步骤 3/15
    加两勺油拌匀备用
  • 步骤 4/15
    发好的面团擀成薄片
  • 步骤 5/15
    芝麻酱抹匀在面团上，顺着一边卷起
  • 步骤 6/15
    卷成条状
  • 步骤 7/15
    切成小段
  • 步骤 8/15
    取一段，稍压扁，把四个角往中间收
  • 步骤 9/15
    像包包子样捻成一团后，收口朝下放好
  • 步骤 10/15
    表面刷清水
  • 步骤 11/15
    蘸芝麻酱
  • 步骤 12/15
    翻过来在桌上稍压紧
  • 步骤 13/15
    逐个做好
  • 步骤 14/15
    放入刷好油的不粘锅里煎制，勤翻面（每次翻面都要记得盖锅盖）
  • 步骤 15/15
    至两面金黄，面饼熟透即可
小贴士

棋子烧饼层数较多，面饼较厚，一定要勤翻面，否则饼皮太硬影响口感

调制芝麻酱时要先用芝麻酱一半多的植物油澥开，调成膏状，再按自己喜好加入调料

发布于 2025-01-02
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