Name: 棋子烧饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 面粉 250g; 调和油 100g; 水 75g; 猪肉丁 适量; 大葱 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 五香粉 适量; 香油 适量; 蛋清 1个; 芝麻 适量

棋子烧饼

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小蝌蚪

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不会太酥，有点儿嚼劲。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 250g

调和油 100g

水 75g

猪肉丁适量

大葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

水面：面粉150克，水75克，油50克。油面：面粉100克，油50克。和好后保鲜膜包好醒20分钟。
步骤 2/13

水面擀成方片，四周要薄一些。
步骤 3/13

把油面铺在上面。
步骤 4/13

包好。
步骤 5/13

擀成长方形大片。
步骤 6/13

中间切开。
步骤 7/13

卷成卷。
步骤 8/13

分成小剂子。
步骤 9/13

接口朝上。
步骤 10/13

包入肉馅（把肉丁和调料混合）
步骤 11/13

包包子一样。
步骤 12/13

刷上蛋清，粘上芝麻。200度30分钟。
步骤 13/13

好了！

小贴士

油面和水面里可以少放一点盐和五香粉，依口味决定放不放。

烤箱提前预热，看烧饼的颜色差不多就可以了，烤箱的脾气都不一样(⊙o⊙)哦。

发布于 2019-12-20

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