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油酥小烧饼
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成倾一池温柔

前几天做的油酥小烧饼,入口即化非常好吃。大家的评价是比棋子烧饼还好吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 240g
橄榄油 80g
白糖 6g
开水 120g
花生油 100g
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    普通面粉240克,橄榄油80克,白糖6克,沸水120克
  • 步骤 2/14
    和成油皮,盖上保鲜膜醒30分钟
  • 步骤 3/14
    200克低筋面粉、100克花生油热锅耗后晾凉
  • 步骤 4/14
    搅拌成油酥
  • 步骤 5/14
    个分成22等分
  • 步骤 6/14
    用水油皮包住油酥,放置10分钟
  • 步骤 7/14
    豆沙馅分成22等分
  • 步骤 8/14
    取一份擀成椭圆形,从上往下卷起来,再擀开卷起
  • 步骤 9/14
    盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 10/14
    沿对角线擀开
  • 步骤 11/14
    放豆沙馅
  • 步骤 12/14
    将豆沙馅包好,封口朝下
  • 步骤 13/14
    刷蛋黄液撒芝麻,170度烤30分钟
  • 步骤 14/14
    烤好了。
小贴士

发布于 2019-12-27
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