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油酥小烧饼
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前几天做的油酥小烧饼,入口即化非常好吃。大家的评价是比棋子烧饼还好吃。
时间:1-2小时
食材
面粉
240g
橄榄油
80g
白糖
6g
开水
120g
低筋面粉
200g
花生油
100g
豆沙馅
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
普通面粉240克,橄榄油80克,白糖6克,沸水120克
步骤 2/14
和成油皮,盖上保鲜膜醒30分钟
步骤 3/14
200克低筋面粉、100克花生油热锅耗后晾凉
步骤 4/14
搅拌成油酥
步骤 5/14
个分成22等分
步骤 6/14
用水油皮包住油酥,放置10分钟
步骤 7/14
豆沙馅分成22等分
步骤 8/14
取一份擀成椭圆形,从上往下卷起来,再擀开卷起
步骤 9/14
盖上保鲜膜醒15分钟
步骤 10/14
沿对角线擀开
步骤 11/14
放豆沙馅
步骤 12/14
将豆沙馅包好,封口朝下
步骤 13/14
刷蛋黄液撒芝麻,170度烤30分钟
步骤 14/14
烤好了。
小贴士
无
发布于 2019-12-27
50
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