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椒盐小烧饼
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柑嫉既谢钾

今天中午就我和老公两个人在家,昨天烙饼剩了点油酥,就按嫣然的方子做了这个小烧饼,真好吃呀,皮是脆脆的,里面是软软的,就着椒盐的回味,不吃菜都很香,本来能吃一个的,我一顿就吃了两个,呜呜,超标了

食材
面粉 250g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
泡打粉 1g
酵母 3g
糖 10g
温水 180g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    称好面粉,糖和酵母放在两边
  • 步骤 2/14
    加入温水搅成絮状
  • 步骤 3/14
    团成面团,醒20分钟
  • 步骤 4/14
    配好的面擀成一张大饼
  • 步骤 5/14
    抹上油酥
  • 步骤 6/14
    撒上椒盐卷起
  • 步骤 7/14
    分成八个剂子
  • 步骤 8/14
    取一个剂子提抻长
  • 步骤 9/14
    对折
  • 步骤 10/14
    再抻
  • 步骤 11/14
    收口向下做成饼坯
  • 步骤 12/14
    按扁(我想一锅烙下就按的厚了点,可以按薄点)
  • 步骤 13/14
    热锅,加盖,小火烙至两面金黄即可
  • 步骤 14/14
    香香的小烧饼出锅啦,虽然丑点,但是真好吃呀
小贴士

面比较粘手,和面的时候和面团就行

发布于 2024-06-04
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