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椒盐小烧饼
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衅珊茸德票

喜欢用饼夹东西吃,可菜可肉,很容易使自己味蕾满足的小主食。这次是朋友送来了些酱好的驴肉,昨晚睡前和上面,早晨起来花20分钟烙饼,再配上自家阳台上种的香菜,完美早餐吃起来吧!

时间:30分钟-1小时
食材
200ml
酵母粉 5g
椒盐粉 少量
食用油 少量
酱油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    温水将酵母粉溶开,和面。
  • 步骤 2/11
    面团发好至原来的两倍以上,将大面团分成小面团,用压面机将小面团压成薄饼(用压面机可以省去大量擀面饼的时间,而且还让面饼更薄、厚度更均匀更均匀)。
  • 步骤 3/11
    面饼上薄薄刷一层油,均匀撒上椒盐粉(如果有时间自己炒制椒盐,那自然是最好不过的了)。
  • 步骤 4/11
    面饼卷成小卷。
  • 步骤 5/11
    分成大约40g大小一个的剂子,两头封口,注意将切缘包在里面。
  • 步骤 6/11
    将剂子拉长,向中间折叠,整理形状。
  • 步骤 7/11
    压扁,整形。
  • 步骤 8/11
    饼坯上刷一层酱油,沾芝麻。
  • 步骤 9/11
    400g面粉大约可制成大约16个小饼。
  • 步骤 10/11
    电饼铛烧热后,放入饼坯,盖好盖子,烙6分钟,饼表面稍有焦黄即可。
  • 步骤 11/11
    饼从中间切开,加上你爱吃的肉肉菜菜,开吃吧!
发布于 2018-06-29
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