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椒盐小土豆
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娇嫩vital

身为土豆控的我，餐桌上怎能少的了土豆，今天在菜场门口看到了老伯自己种的小土豆，于是买了2斤，回来做椒盐小土豆，无需多油，简单易做，成品外香内软，妈呀！一不小心，一大盘下肚。。。

时间:10分钟内
食材
小土豆 500g
大蒜 3根
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将小土豆去皮，洗净，放入锅中，加水没过小土豆，大火煮10分钟左右；
  • 步骤 2/10
    用筷子轻松扎透即可；
  • 步骤 3/10
    取出稍凉一会，用刀背轻轻按住土豆使其压扁；（温热土豆按压比冷土豆不易碎）
  • 步骤 4/10
    将大蒜洗净，切段；
  • 步骤 5/10
    热锅，倒油；
  • 步骤 6/10
    放入切好的大蒜段翻炒一下；
  • 步骤 7/10
    倒入小土豆，两面稍微煎一下，全程都用中小火来慢慢煎制；否则会焦；
  • 步骤 8/10
    加入剩下的大蒜叶，翻炒一下；
  • 步骤 9/10
    加入适量盐；
  • 步骤 10/10
    最后撒入椒盐翻拌均匀，即可食用；
小贴士

1、制作过程中不需要加水；

2、喜欢香辣口味的可以加点辣椒；

发布于 2024-04-01
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