Name: 半烫面夹油酥的烧饼~
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 400g; 开水 220g; 冷水 70g; 盐 小半匙; 沙拉油 40g; 油酥材料 适量; 面粉 90g; 沙拉油 60g

半烫面夹油酥的烧饼~

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时间:1-2小时

食材

面粉 400g

开水 220g

冷水 70g

盐小半匙

沙拉油 40g

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烹饪步骤

步骤 1/13

面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟
步骤 2/13

开中火把面粉和油炒出有香味就行啦。
步骤 3/13

醒好的面团擀开后，把油酥均匀的摸上去。好费力哦，用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的，但是感觉干干的，反正抹匀着实费了一点力
步骤 4/13

卷成长条
步骤 5/13

用手掐成12份。用手掐的，两头要捏紧，这样油酥就不会跑出来了
步骤 6/13

每一份，擀成长条，三折，换个方向擀平再三折
步骤 7/13

再醒15分钟
步骤 8/13

醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻
步骤 9/13

再擀平，就可以开考啦
步骤 10/13

我喜欢刷一层糖水，甜甜咸咸的
步骤 11/13

烤箱200°C，十分钟就ok啦~
步骤 12/13

考好了切开后夹肉，加油条都很不错哦
步骤 13/13

咬一口~ 哈哈~~~

发布于 2018-12-06

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