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油酥小圆饼
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打小就会撩妹辰锟

很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模，因为一直嫌它们尺寸太大，这次想做个超迷你型的，用了酒瓶盖来代替，不过，最后的结果还是没有想要的迷你

食材
面粉 100g
植物油 30g
鸡蛋 30g
白砂糖 40g
小苏打 1.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备用料
  • 步骤 2/10
    把糖，油，小苏打倒入大盆
  • 步骤 3/10
    充分搅打至白糖溶化
  • 步骤 4/10
    加入面粉
  • 步骤 5/10
    拌和成面团
  • 步骤 6/10
    倒在案台上
  • 步骤 7/10
    用擀面杖擀成约0.3厘米厚的大片
  • 步骤 8/10
    用瓶盖卡成小圆形
  • 步骤 9/10
    排入烤盘
  • 步骤 10/10
    放入预热200度的烤箱，烤约10分钟左右，表面金黄即可出炉
小贴士

这道小圆饼用的是普通面粉，也可以用低筋粉来做

面团较软，很容易变形，在移入烤盘时需小心

这道饼干还可以做成自己喜欢的形状

发布于 2023-05-13
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