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油酥豆沙饼
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那笑语浅酌

　油酥豆沙饼是我一直以来很喜欢吃的一款饼，那种酥酥的感觉加之甜甜的豆沙，那味道简直堪称~完美！（自己脑补手势哈）

食材
面粉 300g
水 200g
酵母 3g
豆沙 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母放入30度的温水中，搅拌匀，倒入面粉中并适当倒入适量的水，和成面团饧发2个小时。
  • 步骤 2/11
    开始制作油酥。碗中加入五勺面粉，锅中放入食用油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊。
  • 步骤 3/11
    发酵好的面团在案板上揉一揉排气，擀成圆片，厚度6mm左右。并均匀铺上制作好的油酥。
  • 步骤 4/11
    从面团的一端卷起。
  • 步骤 5/11
    揪成做馅饼剂子大小差不多的剂子，两端捏紧。
  • 步骤 6/11
    两侧收口对折朝下按扁。
  • 步骤 7/11
    将小剂子擀圆，放入豆沙馅，包好。
  • 步骤 8/11
    平底锅中热锅凉油，将包好小饼在锅中按扁，小火，烙至两面金黄，出锅。
  • 步骤 9/11
    撰写制作步骤
  • 步骤 10/11
    撰写制作步骤
  • 步骤 11/11
    撰写制作步骤
发布于 2018-08-17
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