Name: 葱油鲤鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鲤鱼 一条; 葱姜丝 适量; 干辣椒丝 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 玉米油 适量; 酱油 适量; 香菜 适量

葱油鲤鱼

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时间:10-30分钟

食材

鲤鱼一条

葱姜丝适量

干辣椒丝适量

盐适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鲜鲤鱼去鳞去内脏，冲洗干净。
步骤 2/6

在鱼身两侧均匀划上几刀。
步骤 3/6

炒锅添适量清水，放入鲤鱼。
步骤 4/6

烧开后，撇去浮沫。
步骤 5/6

加入盐、料酒、酱油，用小火烧开。
步骤 6/6

捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝，辣椒丝撒在鱼身上，炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在鱼身上，撒上香菜段即可。

发布于 2018-09-02

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