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零失败的电饭煲卤牛肉
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俅伤涡呈俺
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时间:1-2小时
食材
牛腱子肉 1kg
大葱 1个
香叶 3片
桂皮 2个
八角 6个
花椒 1小把
蒜头 5个
姜片 2个
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
柠檬 2片
冰糖 1把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腱子肉洗净后，冷水入锅大火煮开；
  • 步骤 2/9
    煮开后，将白沫撇去，牛腱子肉单独捞出待用；
  • 步骤 3/9
    在电饭煲中加入牛肉和所有作料（大料：葱姜蒜桂皮香叶八角花椒冰糖还有柠檬片）生抽末过三分之一的牛肉，要是想上色后的牛肉颜色淡点，就再少加入一些，你决定～生抽和盐的比例，看你自己的口味，酌情加入；最后加入烧开的热水，刚刚末过牛肉即可；开启煮饭模式，用的是九阳电饭煲，一次超快煮一次精华煮，耗时将近两小时。
  • 步骤 4/9
    出炉！牛肉香嫩软滑，热的时候吃入口即化；尤其是牛筋的部分，软烂到不行，超级好吃！
  • 步骤 5/9
    特写图～诱人吧
  • 步骤 6/9
    带牛肉放凉后，放入冰箱冷藏一晚，拿出来切成一片一片的，就可以吃啦～
  • 步骤 7/9
    比如说这样～冷藏后的卤牛肉常温吃起来有嚼劲又入味，真是带便当的不二菜色(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
  • 步骤 8/9
    装盘儿～
  • 步骤 9/9
    摆盘儿～
小贴士

超级简单！

发布于 2018-11-09
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