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一食半刻 | 电饭煲卤鸡
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它们mint

广式的酱油鸡一直是我的挚爱，但是苦于一直没有时间和工具，偶然在网上看到一个配方，不需要繁琐的步骤及香料，只需要一个电饭煲就可以做，抱着尝试的心开始做

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 1只
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
油 适量
料酒 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡清洗干净
  • 步骤 2/9
    姜切片、葱蒜切段
  • 步骤 3/9
    适量的生抽、老抽、盐、料酒、水、油调成一碗酱料，将鸡放入一个碗中，加入半碗酱汁，腌制半小时
  • 步骤 4/9
    加入酱汁，腌制半小时
  • 步骤 5/9
    电饭煲加热，放入姜蒜爆香，
  • 步骤 6/9
    将腌制好的鸡放入电饭煲中，腌制的酱汁也一起放入
  • 步骤 7/9
    加水平行于鸡的表面，放入干辣椒，启动煮饭功能焖制
  • 步骤 8/9
    焖制一段时间要将鸡翻面，有利于着色
  • 步骤 9/9
    焖好的鸡即可出锅，剩下的卤汁可以用来卤鸡蛋之类的食物也是美味无敌
小贴士

1.鸭子尽量选用肉质较瘦的，如果很肥的话，在烹煮之前把肥油的部分去掉一些；

2.汆烫鸭子的时候用冷水下锅，可以最大程度的去掉鸭子的腥味；

3.处理芋头时注意防护，避免粘液碰到皮肤过敏发痒。

发布于 2018-11-07
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