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【寝室食堂】电饭煲皮蛋瘦肉粥
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恳恋arc

这是电饭煲版本的皮蛋瘦肉粥，适合所有人和住校的朋友们使用哦！

味道非常棒。

【这里的皮蛋和瘦肉用量是四人份的粥哦，大家可以自己根据要做的份数增减用量哈】

食材
瘦肉 350g
皮蛋 两个
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
生姜 适量
香油 适量
米（东北+香米） 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    皮蛋切丁，生姜切粗条，小葱切葱末备用
  • 步骤 2/4
    肉切丁，加10ml生抽，少许盐和生姜末拌匀腌制15-20分钟
  • 步骤 3/4
    东北大米混合少许香米淘洗干净，加入煮饭量多一倍的水，放入电饭煲中开始煮。30分钟后打开看一下，如果煮成了稍微粘稠状就加入肉末和之前切好的生姜条
  • 步骤 4/4
    过十来分钟，加入皮蛋，放点盐和黑胡椒粉调味，搅匀，出锅前加葱末进去拌匀即可。吃的时候可以淋少许麻油。
小贴士

煮粥过程中不要频繁打开电饭煲盖子，不然容易煮干了，水汽流失。

肉不需要加生粉腌制。

粥的浓稠度半小时的时候可以看出来，喜欢什么样的就自己把握那种感觉，每个人口味不一样。

发布于 2019-01-16
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