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皮蛋瘦肉粥 剩饭版
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扑爬扑爬塞桽

淡淡香香的皮蛋瘦肉粥，搭配烧饼油条就是最中国的早餐了吧～

时间:10-30分钟
食材
猪肉 50g
大葱 五分之一段
皮蛋 一只
剩饭 一盒
生姜 少许
油葱酥（可以不要） 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备少许猪肉片，皮蛋切碎一颗，大葱切葱花，生姜切末
  • 步骤 2/6
    烧开水，入肉片和生姜
  • 步骤 3/6
    煮开后入剩饭、一半葱花和皮蛋
  • 步骤 4/6
    滚开，入盐、糖、鸡分，手头若有红葱酥，放一点会更香哦
  • 步骤 5/6
    煮开，小火慢慢熬，当剩饭开始变的粘稠如粥样，就撒入剩下的一半葱末和皮蛋，出锅！
  • 步骤 6/6
    剩饭可以好好利用，变身华丽的美食
小贴士

焯肉时加了料酒去除了腥味，煮粥时就没必要加了，姜跟葱也有去味儿提鲜的作用。放一点糯米为了让粥更浓稠，不放也可以。皮蛋多一点儿做出来的更好喝，也可以用皮蛋肠，不过不容易烂。

发布于 2018-09-19
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