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皮蛋瘦肉粥（免煮焖烧版）
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白衣影眠梦笑香

咸粥里我最爱的就是皮蛋瘦肉粥，在这个寒冷的季节，一个人要是懒得慢慢熬粥，用膳魔师的焖烧壶焖上一小壶热粥，当作早点，简直暖心暖胃。

一碗好吃的皮蛋瘦肉粥，是软糯粘稠的，按照我以下写的步骤，绝对是让你能简简单单喝到超好喝的皮蛋瘦肉粥，赶紧准备好膳魔师焖烧壶，做起来吧～

时间:1-2小时
食材
大米 60g
圆糯米 15g
瘦肉 1小块
皮蛋 1个
猪油 1小勺
水 焖烧壶1壶
姜丝（腌肉） 3g
料酒（腌肉） 1小匙
香葱 1段
白胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好全部食材和膳魔师焖烧壶
  • 步骤 2/8
    大米和圆糯米淘洗干净用清水泡30分钟，瘦肉切丝，加入姜丝和料酒，用手抓匀腌制，皮蛋切小块
  • 步骤 3/8
    泡好的米倒掉水，倒在砧板上，用擀面杖来回碾压，让米粒稍微压碎，这样做出来的粥会非常软糯粘稠，入口口感很好
  • 步骤 4/8
    膳魔师焖烧壶内倒入刚煮沸的沸水，盖上盖子，摇晃壶，预热2分钟，然后倒掉预热壶的水
  • 步骤 5/8
    先把腌制好的猪肉沸水下锅煮一下，捞出，把米和煮了的瘦肉倒入壶内，加入一小勺猪油，然后倒满沸水
  • 步骤 6/8
    盖上盖子，就可以安心等待了，等3-5小时（根据自己喜欢的粥的粘稠程度来决定焖烧时间，时间越长就越黏稠）
  • 步骤 7/8
    焖好以后倒出皮蛋瘦肉粥，加入盐和白胡椒粉调味，撒上香葱段
  • 步骤 8/8
    开吃吧～超级超级好吃哦～
小贴士

大米和圆糯米的比例是4:1，如果焖烧壶的容量大，增加米的量也要按照这个比例来哦～

发布于 2018-07-23
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