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皮蛋瘦肉粥
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苛柑拖肛焙

皮蛋瘦肉粥让我想到我妈妈,以前我妈妈是煮早餐卖的。有4-5种早餐,其中有一个就是皮蛋瘦肉粥。那时才5角一碗,现在就5元一碗了,相差好远了!!妈妈煮的早餐很好吃,那时我还是读小学2-3年吧,同学们好多都叫我们几姐妹带早餐给他们的。可想到我妈妈的早餐多好吃。这个皮蛋瘦肉粥就是请教我妈妈的。味道真的很好!!我们几姐妹都爱吃。妈妈总是说皮蛋瘦肉粥能下下火气!!

皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

食材
皮蛋 2个
瘦肉 200g
大米 150g
适量
适量
味极鲜 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米洗干净,电锅调到煲粥时间
  • 步骤 2/7
    切好瘦肉和皮蛋,肉片要生粉,盐腌制20分钟
  • 步骤 3/7
    粥煲开,加入姜丝
  • 步骤 4/7
    粥差不多好了,加皮蛋
  • 步骤 5/7
    接着加盐,味极鲜,鸡粉,胡椒粉拌匀煲10分钟
  • 步骤 6/7
    粥快好了,加肉片拌一拌关火
  • 步骤 7/7
    加葱花即可
小贴士

皮蛋也有好处也有坏处哦!!皮蛋危害及预防 皮蛋 里含铅,这很多人都知道,所以大家买无铅皮蛋以为这样 就可以放心食用了。其实,无铅松花蛋同样含铅,成人还可以,对于儿童还是少吃为好。

发布于 2023-06-23
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