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皮蛋瘦肉粥(不知道吃什么的时候就吃点,胃口大开)
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我的神啊麻直枘

最近总是没胃口,想不起吃什么,但是一做皮蛋瘦肉粥就很开胃的感觉,吃了一大碗!开心!和肯德基味道差不多!做法不难,就是有点浪费时间!但是味道不会让你失望的!

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 50克左右多少都行
皮蛋 2颗
大米 平时做粥的量即可
植物油 两勺约15ml
水淀粉 1勺
适量
黑胡椒粉 适量
葱花 一点
油条 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    米洗好,放植物油两勺加一勺盐,搅拌均匀,泡半小时以上!
  • 步骤 2/11
    猪肉切丝,加一勺水淀粉,一点盐,搅拌均匀,腌制10分钟以上
  • 步骤 3/11
    姜切丝备用
  • 步骤 4/11
    肉丝用开水汆一下,捞出来备用
  • 步骤 5/11
    皮蛋两个分开切,因为一个先放一个后放!
  • 步骤 6/11
    锅里重新烧水,小勺子放进去,水开后放肉丝,下姜丝
  • 步骤 7/11
    水再次开的时候加大米,泡米的水不要!
  • 步骤 8/11
    加皮蛋,大火20分钟
  • 步骤 9/11
    再加另一半的皮蛋,转小火!如果需要加水要加开水,不要加冷水!没事也可以搅拌下,撇撇锅边的浮沫沫
  • 步骤 10/11
    当水收差不多到你喜欢的浓稠程度了就关火,加盐和黑胡椒粉搅拌均匀!装碗,上面可以放上油条切的小丁和葱花!
  • 步骤 11/11
    大功告成,味道不错哦!这个版本肉丝很嫩的!
小贴士

可以在锅里放个小勺子,防止粘锅!不要塑料勺子哦!而且要轻的!

发布于 2018-07-15
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