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电饭煲炖鸡汤｜日食记
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不负红艳

今天的【电饭煲炖鸡汤】菜谱就是我其中一个同事推荐的，按她的原话说，这是她特殊的“生存技能”。

据说很多独立生活的人，平时也会炒个饭吃，但很少会去买整鸡，因为潜意识觉得处理起来很困难。那我就用一百个理由去说服你煮鸡汤。

食材
三黄鸡 1只
黑木耳 一把
蔬菜 适量
山药 1个
姜蒜片 一把
料酒 适量
胡椒粉 微量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三黄鸡备用，蔬菜洗净，黑木耳泡发，山药切块后迅速泡水里防止氧化。
  • 步骤 2/6
    鸡和木耳入锅，加能够没过鸡的冷水。按煮饭键，煮到气孔冒烟，说明里面水开了，开盖撇浮沫，加姜蒜片和料酒，关盖继续煮。
  • 步骤 3/6
    煮40分钟后，开盖加入山药块，关盖再煮20分钟。
  • 步骤 4/6
    加点盐就完成了。也可以在出锅前加入小青菜焖软，撒点胡椒粉。（喜欢原味鸡汤的可以忽略）
  • 步骤 5/6
    水煮面条＋鸡汤=鸡汤面
  • 步骤 6/6
    撕肉喝汤吃面吧！
发布于 2018-09-03
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